Burj Khalifa manzaralı Address Downtown'da açılacak SOBA, Japon teknikleri ve suşiyi ocakbaşı ateşinde pişen Türk lezzetleriyle bir araya getiriyor. Restoran her gün öğlen 12.00'den gece 03.00'e kadar açık olacak.
Downtown Dubai'de Burj Khalifa'ya bakan Address Downtown'da açılacak SOBA, Türk ve Japon mutfaklarını aynı sofrada buluşturuyor. Time Out Dubai'nin haberine göre restoranın Aralık ortasında kapılarını açması bekleniyor. Mekan her gün öğlen 12.00'den gece 03.00'e kadar hizmet verecek.
SOBA, klasik füzyon anlayışı yerine iki mutfağın ustalık ve cömert misafirperverlik gibi ortak değerlerinden yola çıkıyor. Menüde Japon teknikleri, suşi ve çiğ hazırlıkların yanında Türk lezzetleri, premium ızgara etler ve ateş üzerinde ocakbaşı usulü pişirme yer alıyor. Yemeklerin büyük bölümü paylaşım için tasarlandı.
İç mekanda bar ve ocakbaşı tezgahı dahil yaklaşık 80 kişilik oturma alanı bulunacak. 160 kişilik dış teras ise sıcak aylar için zemin soğutma sistemiyle donatılıyor. Japon minimalizmini Türk mimari öğeleriyle harmanlayan tasarımı, İpek Yolu'ndan ilham alan bir tavan enstalasyonu tamamlayacak.
Wagasa şemsiyelerinden esinlenen bir eğlence programının ayrıntıları ilerleyen günlerde açıklanacak. Türk mutfağının Dubai'nin en çok ilgi gören adreslerinden birinde bu kadar iddialı bir konseptle yer alması, şehirdeki Türk gastronomisi için de dikkat çekici bir adım.
Kaynak: Time Out Dubai
